Пасха в ресторане «Рибай»

В Ginza Project готовятся встречать самый светлый и долгожданный весенний праздник с изумительными панеттоне, приготовленными итальянским шефом по традиционному рецепту. В основе — особый вид плотной сухой закваски левито мадре, что в переводе значит «материнские дрожжи». Для начинки берут щедрую порцию цукатов, которые варят сами, а затем вымачивают в роме с зернами натуральной ванили, давая им время впитать максимум ароматов. На созревание закваски и подготовку цукатов уходит 3 дня — именно столько времени нужно для получения воздушного, нежного и ароматного панеттоне, воплощающего истинный вкус Италии и готового занять центральное место на праздничном пасхальном столе.

Стоимость – 3900 руб.