Ресторан Birch

Этому ресторану срочно нужна звезда Мишлен. Авторский сет это райское наслаждение. Великолепно продуманная последовательность блюд и восхитительная подача. Все очень вкусно! Прекрасное ненавязчивое обслуживание, замечательная сомелье.

Трудно забронировать – практически невозможно, если не караулить время открытия слотов. Это было бы понятно при заполненном под завязку ресторане, но ресторан наполовину пуст – за столики на 4 размещаются гости вдвоем. Нужно было потратить месяц на ожидание обеда здесь, томясь предвкушением и быть размещенным на жердочке за столом из нержавейки. Обилие соусов, которым залиты микроскопические порции собственно еды. Из всего обеда самым вкусным были равиоли с тыквой, но и они буквально плавали в соусе. Соус пирога с бараниной - пересолен. Десерты не впечатлили. Перемудренная подача (пустые крабовые панцири, мензурки с томатным супом, живые кактусы, многоразовые камушки и орехи, и не дай бог корка лимона), ресторан – это ведь прежде всего про еду. Сервис стараются держать, спрашивают мнение о каждом блюде. UPD Минус балл за блок меня в Инстаграме после отзыва.

Друзья, это великолепно! Интерьер, персонал, атмосфера - все сдержано и располагает к комфорту, не навязчиво. И самое главное, это блюда, которые манят своим видом, вкусовыми сочетанием, текстурой и формой подачи. Мы с мужем кайфанули! Мужа поздравил наш сопровождающий и сказал приятную речь. И это было чертовски мило ?! В Москве рестораны не так сильно располагают из-за какого-то лишнего пафоса. В birch, совершенно этого не чувствуется. Остались приятные впечатления и послевкусие как физическое так и эмоциональное))) спасибо за вечер! Вы милашки) наш рекомендасьен!

Прекрасное место. Интересная подача и необычные сочетания. Обязательно возьмите винное сопровождение к сету! Персонал вежлив,обходителен и предугадывает все ваши просьбы и желания. Заказывали классический сет и не смотря на маленькие порции вышли сытыми и полными новых впечатлений. Блюд в большом сете десять штук, поэтому насыщение к концу приходит и в желудке не тяжело. Хотелось бы особенно отметить работу сомелье: с какой любовью и знанием дела она рассказывала про каждую позицию - это песня! Особенно хотелось бы заострить внимание на людях, которые ставят единицу за «невозможность забронировать» Так как заведение популярно(что более чем обосновано) забронировать стол сложно,но вполне реально. Поэтому не надо, пожалуйста, портить оценку своим плохим настроением вызванным неудачей при бронировании. Это необъективно. Так же понравилось, что при полной посадке не создавалось эффекта базара, а, наоборот, было уютно и лампово. В общем, настоятельно рекомендую к посещению, мы сюда ещё обязательно вернёмся.

В восторге! Бронировала ровно за месяц, поджидала время на сайте, бронь открывается днём, ровно за месяц до планируемой даты. За 5 минут успели разобрать почти всю бронь, удалось попасть только в обеденное время. Теперь что касается самого сета - я брала большой, перед началом сказала, что не ем говядину и свинину, сказали, что заменят в блюдах ее на что-либо. Мужу нельзя морепродукты/рыбу, хотели ему выбрать блюда по меню. Так нельзя, то есть если вы приходите вдвоём или компанией - все должны есть по меню либо сет. Это конечно бред. К счастью, с менеджером удалось договориться. Еда очень вкусная. Реально новые вкусы. Подача - это что-то, к этому ещё идёт презентация от официанта. И замечательные цены, оооочень приятные для подобного заведения. Всем рекомендую посетить это место, равнодушными не останетесь.

Из 15 блюд большого сета (это включая 5 амюз буш) понравились 13. Некоторые прямо очень сильно впечатлили. Дорого, но оно абсолютно того стоило! Спасибо за невероятно вкусные и продуманные до мелочей сочетания, приятную атмосферу и вежливый внимательный персонал. Это определенно незабываемые впечатления)

Это один из тех ресторанов, который определённо стоит посетить. Невозможно передать словами тот ’карнавал’ вкусов и послевкусий большого сета. Ребята, это нужно попробовать! Персонал делает всё, чтобы гости чувствовали себя непринуждённо и получали удовольствие от еды и общения. Ненавязчиво, без грубости, без надменности, с улыбкой под маской=) В ресторане чисто, в туалете чисто и играет музыка. Отдельное спасибо за увлажняющий крем для рук с ароматом макадамии (очень актуальное решение в наше непростое время, полное спиртовых антисептиков).

Удобное расположение, недалеко станция метро ’Чернышевская’, много автобусных,  троллейбусных остановок. Если вы приедете на личном автотранспорте, то сможете припарковаться рядом. Народу достаточно много, люди приходят сюда для получения новых или запомнившихся от прошлых визитов удовольствий от вкуса предлагаемых блюд. Выбор расчитан на различные вкусы - есть мясо, рыба, морепродукты, овощи, десерты (смотри меню). Весьма впечатляет винная карта. Особенно хочу отметить замечательный, сложный для описания, но очень запоминающийся вкус соусов. За них отдельное, дополнительное спасибо поварам. Официанты, сотрудники знающие, вежливые, ненавязчиво рассказывают о представленных в меню блюдах. К оплате принимают наличные средства и различные банковские карты. Цены высокие, но соответствуют уровню блюд. Если Вам понравился мой отзыв - поставьте пожалуйста мне лайк. Мне будет приятно?