Ginger / Джинджер

Имбирь, в честь которого назвали заведение, здесь действительно превосходен, но меню сулит еще много приятных сюрпризов. Например, прессованные «баттера-роллы» и татаки из мяса или рыбы, которые можно попробовать только в Ginger. Основа основ, рис, здесь не отличается от японского. Благодаря спец ...

Имбирь, в честь которого назвали заведение, здесь действительно превосходен, но меню сулит еще много приятных сюрпризов. Например, прессованные «баттера-роллы» и татаки из мяса или рыбы, которые можно попробовать только в Ginger. Основа основ, рис, здесь не отличается от японского. Благодаря специальной технологии приготовления он получается мягким и рассыпчатым.

Сделать Ginger по-настоящему восточным позвали знаменитого токийского шеф-повара, господина Гунджи Хироюки. Он лично ставил кухню ресторана, обучал команду сушистов и разрабатывал меню.