Ресторан Центральный

Ресторан «Центральный» предлагает гостям путешествие во времени через гастрономию. Это место, где русская кухня открывается с новой стороны, сочетая вкусы четырёх исторических эпох. В меню — блюда, вдохновлённые как древними традициями, так и современными техниками. Здесь можно попробовать ржаные ...

Ресторан «Центральный» предлагает гостям путешествие во времени через гастрономию. Это место, где русская кухня открывается с новой стороны, сочетая вкусы четырёх исторических эпох. В меню — блюда, вдохновлённые как древними традициями, так и современными техниками. Здесь можно попробовать ржаные пончики с бычьими хвостами, котлеты из щуки с ароматным трюфельным пюре и изысканные десерты от талантливого Артёма Грачева.

Кухню ресторана возглавляет опытный бренд-шеф Никита Сечин, имеющий богатый опыт в Ginza Project и прошедший стажировки в Испании и Франции. Он также является шефом нескольких петербургских заведений и преподавателем кулинарного искусства. В «Центральном» он бережно воссоздаёт рецепты прошлых столетий, а также предлагает авторские интерпретации советской классики.

Антураж ресторана — это Петербург XIX века, где атмосфера исторических интерьеров идеально сочетается с блюдами, которые раскрывают культуру России во всей её многогранности.