Итальянский эногастрономический ужин в La Maree

Продолжая серию винных ужинов, приуроченных к десятилетнему юбилею винной награды Wine Spectator, приглашаем Вас на вечер, посвященный эногастрономической культуре Италии. 
Вечер состоится 4 декабря, в пятницу, в ресторане La Maree в Санкт-Петербурге. 

На этот раз бренд-шеф Зитуни подготовит авторский ужин в итальянском стиле и посвятит его нескольким регионам страны. А сомелье подберет идеальную винную пару каждой позиции меню, представив на ужине разные стили вин. 

Окунуться в атмосферу солнечной Италии и почувствовать себя в кругу большой итальянской семьи помогут теплое гостеприимство управляющего Рикардо Греки и специальная музыкальная программа. 

Сбор гостей к 19.30

Стоимость ужина 9 500

Аперитив / Aperitif.

Ассорти Брускетт, Фаршированные оливки аль Асколана

Assorted bruschetta, Stuffed olives a l'ascolana

Prosecco and Aperol Spritz

Холодная закуска / Cold appetizer

Итальянские антипасти (мини порции, порционно):

томаты с домашним козьим сыром и корочкой из пармезана, салат из морепродуктов La Marée,  артишоки а ля Романа.

Antipasti misto all’italiana (Italian mixed starters, mini-portion, to choose):

 tomatoes with homemade goat cheese and parmesan crust, sea food salad La Marée, artichoke a la Romana

Cantine Lunae, Vermentino "Etichetta Nera", Colli di Luni DOC, 2014

Горячая закуска №1 /  Hot appetizer #1

Равиоли c риккотой и шпинатом под соусом из горгонзолы

Ravioli stuffed with ricotta and spinach with Gorgonzola sauce

Chianti Classico 2012 Riecine

Горячая закуска №2 / Hot appetizer #2

Рагу из утки с гратеном из картофельного пюре с трюфелем и пармезаном

Duck ragout with truffled potato puree and parmesan cheese gratin

Dolcetto 2014 VillaCassina

Сорбет с яблоком или грушей

Apple or pear sorbet

Основное блюдо / Main dish

Говяжьи щеки тушеные в вине, подаются с полентой

Braised beef chicks al Barolo served with polenta

Barolo DOCG, 2009G.B. Burlotto

Десерт / Dessert

Сицилийская кассата и тирамису

Cassata Siciliano and Tiramisù

"Ra'is" Baglio di Pianetto , Sicilia IGT, 2010

Граппа Tignanello и Лимончелло

Grappa Tignanello and Limoncello