В Charlie весенний рефреш

В ресторане Charlie меню и винную карту дополнили сезонными новинками.

Charlie говорит: включайте весну! Свежесть, легкость, игристость c игривостью. И обновления! С последним пунктом команда ресторана уже успешно справилась, дополнив меню и винную карту весьма интересными позициями. 

Про олдэй-завтраки с игристым в Charlie уже ходят легенды. Очередные обновления — хороший повод напомнить, что основное меню не менее занятнее утреннего. Для полной легкости бытия бренд-шеф Юрий Манчук дополнил раздел «Начало» салатом с авокадо, цукини и огурцом (560 руб.), свежим лососем с редисом и имбирем в соусе тамари (830 руб.) и овощами в легком цитрусовом маринаде (510 руб.).

Более обстоятельные закуски: костный мозг с крабом и тостами (750 руб.) и батат фри с сыром грана падано (490 руб.). Они уверенно могут сыграть роль основных блюд, но не так хорошо, как запеченная фаланга краба со сливочным соусом (1800 руб.). Порция уверенная, можно (но нужно ли?) делиться!

К каждой из новинок идеально подойдет игристое — именно на них сделала акцент сомелье и соосновательница Charlie Ирина Манчук при обновлении винной карты. Первым делом внимание на креман из Эльзаса от семьи Диранже — экземпляр сочный, искрящийся и довольно классический. Ruhlmann Diringer, Poussiere d'Etoiles,Cremant d'Alsace, Brut Nature, Alsace, 2021 — 790 рублей за бокал и 4700 за бутылку. 

Также в числе новинок в винной карте:

• Cava Moli dels Capellans, L'Atzar Brut Nature Reserva (650/3900);
• Olivier Bonville, Odissee 319, Grand Cru, Brut (1100/6600)
• Fabien Bergeronneau, Les Vignes de Trigny, Brut nature,Valee de Montagne (12 500);
• Simon Rion Reserve,Vin Perpetuel Extra Brut, Montagne de Reims (11 000);
• Roland Champion, Eclat de Craie,Brut, Cote de Blanc (10 700);
• Marx-Coutelas Perpetuellement Blanc, Extra Brut, Vallee de la Marne (12 000);
• Didier-Ducos, La Rosee, Rose Brut, Coteaux sud D'epernay (11 000);
• Laval Aurore et Florian Olim Rose de Meunier Extra Brut, Vallée de la Marne (13 300);
• Remy Leroy, Rose, Demy-sec, Cote des Bar (12 000).