Дегустационный сет в ресторане «Царь»

Start: ик­ра осет­ра, ик­ра ло­сося, гурь­ев­ские бли­ны со сме­таной и руб­ле­ным зе­леным лу­ком с яй­цом, бо­кал шам­пан­ско­го

1 курс: оливье с те­ляти­ной, ви­нег­рет с бал­тий­ской ки­леч­кой, краб с щучь­ей ик­рой

2 курс: пель­ме­ни си­бир­ские, пель­ме­ни с тре­мя ви­дами рыб, ва­рени­ки с кар­то­фелем

3 курс: борщ ма­лорос­сий­ский с те­ляти­ной, чес­ночной пам­пушкой и сме­таной

4 курс: ли­мон­но-лай­мо­вый сор­бет

5 курс (на вы­бор):

• го­вяди­на по-стро­ганов­ски с жа­реным кар­то­фелем и сли­воч­ным со­усом;
• кот­ле­та по-ки­ев­ски с кар­то­фелем а-ля Пуш­кин и гриб­ным со­усом;
• под­копчен­ная спин­ка стер­лядки с кар­то­фель­ным пю­ре и со­усом рас­сол.

6 курс: торт «На­поле­он», тра­вяная нас­той­ка

В сет вклю­чены чай или ко­фе, а так­же ми­нераль­ная во­да.